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vendredi, novembre 22, 2019

FRITTATA DI MACCHERONI

LA FRITATTA DI MACCHERONI

A Napoli non c’è gita, scampagnata, giornata al mare o viaggio che si rispetti senza una bella fetta di “frittata ‘e maccarune”, la frittata di pasta. Semplicissima da preparare, con pochi ingredienti e tutti a portata di mano, facile da mangiare anche in strada (se non siete troppo schizzinosi per ungervi le mani) e, sopratutto, abbastanza pesante da saziare anche in piccole dosi, la particolare frittata napoletana è il piatto ideale per un pranzo al sacco o per una cena veloce ed economica. Un pugno di spaghetti anche del giorno prima, un paio di uova, parmigiano e pochi minuti in padella per creare una prelibatezza della nostra tradizione.

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